732/21 Second Street, King Street, United Kingdom +65.4566743

Dekeuken

Het menu verandert regelmatig om navolging te geven aan het veranderen van de seizoenen en de beschikbaarheid van de producten. Jullie kunnen kiezen tussen enkele gerechten à la carte die regelmatig veranderd worden of laat jullie verleiden door een van de voorgestelde formules.

Onzeformulen

Clandestina Dinner 32 € _°

Vraag naar het wisselend drie gangen menu voor uw etentje. Voorgerecht, hoofdgerecht en dessert. Alleen op dinsdag-, woensdag- en donderdagavond.

Clandestina Pasta Tour 36 € _°

Degustatiemenu van 4 pasta gerechten naar onze keuze. Er wordt hetzelfde menu voor het gehel van de tafel geserveerd.

Clandestina Free Gourmet 45 €
_
°
Degustatiemenu van voorgerecht, pasta, hoofdgerecht en dessert naar keuze.

Gelieve per tafel wel dezelfde gerechten te kiezen. Supplement 5 € per persoon voor assortiment kazen als dessert.

Clandestina Story 60 € _°

Onze klassiekers van de laatste jaren: 6 gangenmenu gekozen door onze chef. Er wordt hetzelfde menu voor het gehel van de tafel geserveerd.

Voor tafels met meer dan 6 gasten raden we u aan om uw keuze met de chef te bespreken. Gelieve om allergieën en eetgewoonten te melden zodat wij de menu’s kunnen aanpassen. Aarzel niet om uw wensen en behoeften met onze personeel te bespreken, we proberen graag voor zover mogelijk ze te voldoen.


Menu

La carta


_°– Gli antipasti
Voorgerechten


Fondente di patata 19 €
Aardappelen, langoustine, zwarte truffels en gekonfijte kersttomaatjes

Il vitello tonnato 19 €
Kalfsvlees, tonijn en mayonnaise

** Panzanella toscana con friarielli e mozzarella di bufala 16 €
Toscaanse gerecht op basis van oud brood, tomaat, olijven, rode ui en kappertjes, geserveerd met raapsteel en stracciatella van buffelsmozzarella

Mare nostro, assortimento di assaggini di mare 19 €
Mare nostro: assortimen van hapjes uit de zee


_°– Primi piatti
Huisgemaakte pasta


Il triangolo 20 €
Ravioli, bio ham van Cinta Senese, parmezaan, boter en salie

** Tortelli al parmigiano liquido 20 €
Tortelli, mousse van 36 maanden oud parmezaan en citroen

Tonnarelli con bottarga, pomodorino e lime 20 €
Spaghetti met kersttomaatjesaus, bottarga en lime

Fagottini alla trota affumicata e tartufo nero 20 €
Fagottini gevuld met gerookte forel en zwarte truffels


_°– Secondi piatti
Hoofdgerechten


 Rana pescatrice con zafferano, piccolo risotto e verdure di stagione 30 €
Staartvis met zafferaan, risotto en seizoensgroenten

Maialino da latte al forno con salsa al vino bianco e laccato al miele 30 €
Speenvarken met wittewijnsaus en gelakt met honing

**Asparagi, fregola, cipolla croccante e uovo cotto a bassa temperatura 24 €
Asperges, fregola knapperige ui en ei gekookt op lage temperatuur

Cotolette di agnello croccante al pistacchio con purè di piselli 30 €
Lamskotelet met pistache en erwtenpuree

_°

* niet mogelijk met gastronomisch menu
** vegetarisch

DESSERTS

Il tiramisu 8 €
Chocolade, mascarpone, koffe, amaretto, cacao

Cremino di ricotta con coulis di frutta 9 €
Dessert op basis van ricotta kaas met een coulis van seizoensfruit

Pannacotta 8 €
Room, melk, citroen

Mousse di cioccolato fondente, pane, olio e e fior di sale 9 €
Chocolade, chips, zout en olie

Vin santo e cantucci 10 €

*** I formaggi 12 €
Assortiment van ambachtelijke kazen

*** supplement van 5€ in de menu formulen